Khao Pad

Ñami: Thai Express, Santiago Centro

thai

Gracias a la recomendación de una compañera de trabajo me aventuré a probar un poco de comida thai. El local de referencia está ubicado en pleno centro de Santiago, específicamente en Merced 483, frente a un supermercado express.

El lugar es bastante pequeño, consta de tres barras estilo bar en donde te sientas a comer (dos de ellas rodean el lugar y una se encuentra en medio). Y ahí mismo está la cocina separada por un vidrio, así que puedes ver como se cocina tu plato. Nosotros pedimos un Pad Thai Kung, un Khao Pad Kung y un Té Cha Yen¡¿Ah?! ¿Cómo dice qué dijo?… ahora les explico.

El Pad Thai es un plato de fideos de arroz en el que varía la carne que desees comer, como escogimos camarones este se llamaba Kung. El resto de ingredientes es similar en otros Pad Thai; dientes de dragón, huevo, cebollín, trocitos de maní y cilantro, todo envuelto en una salsa agridulce que si no me equivoco era de tamarindo. Por otro lado, el Khao Pad es un plato de arroz jazmín frito, en el que también eliges la carne y tal como lo leyeron más arriba, también escogí camarones. Los demás ingredientes eran verduras como tomate, lechuga y apio, además de cebollín y huevo. Ambos platos son muy parecidos al wok oriental, la diferencia (creo) que radica en la salsa de los fideos y en el tipo de arroz, pero son igual de sabrosos.  (más…)